Creme Brulee
Ini request masbojo tiba2 pengen creme brulee setelah kemarin hari aku bikinin srikaya. Menurutku sih creme brulee ini srikaya nya Prancis haha..cuman beda bahan doang, susu dengan santan, dipanggang dengan dikukus :D Pernah dulu sempat bikin tapi telurnya kurang, pake resepnya dari mbah google, tapi lupa resepnya siapa kebanyakan susu jadinya mencair hahaha. Resep yang ini pake resep chef Mateo, menurutku semua resep sama ajah cuman takarannya yg berbeda. Creme Brulee Source : chef Mateo Bahan : 375 ml susu cair 125 ml whipping cream 6 butir kuning telur 1/2 sdt vanili bubuk 100 g gula pasir Gula pasir secukupnya/palm sugar untuk topping atasnya. Cara Membuat Panaskan oven hinggga 160-170°C. Campur susu cair, whipping creamdan sebagian gula pas, rebus sebentar jangan sampai over boiled ya...cukup sampe pinggir2 panci berbuih, langsung matikan. Angkat. sisikan Kocok kuning telur dan sebagian gula pasir dengan whisker, hingga gula larut. Tambahkan vanila bub