d'Abhina Notes

Surtjin yang ke2 KBB tepatnya KBB#46 sudah datang, yuhuuu....ini yang aku tunggu, tantangan baking apalagikah gerangan hehe... Yup..ini tantangan yang ke2 bagiku untuk persyaratan menjadi anggota KBB, harap2 cemas sih resep apa yaaa hehehe... Ternyata tantangan kali ini adalah membuat Cheesy Almond Crispy...wow emang lagi boming banget nih yang katanya oleh-oleh khas kota Surabaya inih. Tantangan ini pas sama kepenasaranan aku sm cemilan yang kriuk inih, bahannya pas tersedia semua di rumah jadi pengen cepat-cepat eksekusi tapiii seperti biasa mulur-mulur waktunya karena kesibukan kerjaan kantor dan kerjaan rumah, bikin badmood duluan belum lagi kalo sabtu-minggu ada pesanan hmmm... Akhirnya pas sabtu-minggu ga ada pesanan dan mood lagi bagus juga cuzz deh eksekusi Cheesy Almond Crispy inih. Baca resepnya sih terlihat mudah, yaa beneran deh gampang banget taapi pas lihat cara mencetaknya secara belum punya cetakannya yang dari silikon ituh (mihil juga bo!), saran hostsnya si

Sudah lama pengen coba bikin kue yang satu inih, baru sekarang kesampean. Memanfaatkan air kelapa dari kelapa muda untuk pesenan klappertaart. Tapi sisa telur 3 butir, saking niatnya sampe keluar beli telur dulu hehe, maklum bika ambon membutuhkan telur yg lumayan banyak, untuk 1 resep membutuhkan telur 16 (kurleb 1 kg) wowww... Aku pakai resep bu Fatmah Bahalwan NCC, pakai cetakan muffin. Karena masih percobaan perdana aku buat 1/2 resep takut gagal hehe Bika Ambon :: Penulis : Fatmah Bahalwan Bahan A: 100 gr        Tepung terigu protein sedang 200 ml        Air kelapa segar 11 gr          Ragi instant Bahan B: 16 btr         Kuning telur 400 gr        gula pasir 300 gr        Tepung sagu tani 600 ml        Santan kental matang 1 sdt          Garam 1 sdt          Vanilli Cara membuatnya: Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 15 menit. Aduk rata: telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit

Ini sebenernya pas bikinnya dah lama, jd late post banget. Belum.sempat posting. Aku pakai resep kulit pastelnya bu Fatmah Bahalwan dari fb bya pas beliau posting, enak dan renyah kalo isinya pake resep sendiri.. Ini resepnya Resep Pastel Source: Fatmah Bahalwan Bahan : 300 g terigu 100 g margarin 1 butir telur 75 ml air 1 sdt kaldu bubuk Cara membuat Siapkan wadah, masukkan terigu , kaldu bubuk aduk rata Masukkan margarin masukkan telur uleni sambil masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga bisa dipulung. Istirahatkan adonan selama 20 menit Timbang adonan @25 g, gilas membulat hingga cukup tipis, masukkan 1 sdm isi kemudian lipat, tekan ujungnya sambil dipilin. Taruh dinampan yg sudah ditabur tepung agar tidak lengket. Lakukan seterusnya hingga adonan habis Goreng dengan minyak panas sedang hingga kecoklatan. Sajikan dengan rawit. Isi binun 2 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang halus Bihun secukupnya, siram air panas hingga