d'Abhina Notes

Donat maning..donat maning hehe. Kebetulan ada keluarga kakakku yang lagi gathering di Bogor, bingung mau dibikinin apa kebetulan pas tanggal tua, jadinya bikin yang ada bahannya aja deh...yang penting enak hehe ini resep donat empuknya NCC, aku modifikasi cara membuatnya ajah plus bahannya aku tambahin bread improver jadi donatnya super empuukk.. Resep Donat Empuk Bahan: 250 g terigu protein tinggi (cakra kembar) 50 g gula pasir 2 kuning telur 1/2 sdt bread improver 1 sdt yeast ( aku pakai fermipan) 50 ml air hangat 1/2 sdt gula pasir 70 ml susu cair/santan 1/4 sdt garam 50 g margarin Cara Membuat : Campur yeast, 1/2 sdt gula pasir dengan air haangat, aduk hingga larut. diamkan selama 5-10 menit Campur terigu, gula pasir, bread improver aduk rata, masukkan campuran yeast, kuning telur aduk, sambil masukkan susu cair/santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sambil diuleni hingga kalis Masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis dan tidak

Ini yang kesekian bikin amris, baru sekarang bisa dipoto lumayan bagus dan bisa posting hehe Resep American Risoles Kulit Bahan : 300 g terigu segitiga 2 butir telur 600 ml santan/susu cair garam secukupnya 1/4 sdt baking powder 1 sdm munjung margarin, dilelehkan Lapisan putih telur/telur tepung roti secukupnya -aku pakai tepung roti kasar kuning, lebih enak dan renyah menurutku- Isi: 4 lembar smoked beef potong jadi 3 3-4 butir telur rebus, tiap butir potong menjadi 8-10 200g mayones+1 sdm susu kental manis ,aduk keju cheddar parut/dipotong2 memanjang sesuai ukuran risoles, bisa juga pakai keju lembaran dibagi 3 Cara Membuat Kulit: Taruh terigu, garam, baking powder aduk rata, buat lobang ditengah, masukkan telur aduk cepat dengan balon whisker Masukkan susu/santan sedikit demi sedikit hingga habis sambil diaduk cepat agar tidak bergerindil dan adonan menjadi halus - kalau masih bergerindil bisa disaring- Masukkan margarin cair, aduk hingga rata. Tutup