Homemade Bread: Roti Isi Sosis
Lagi seneng bikin roti nih pemirsah, kebetulan dapat resep yang ekonomis irit telur dari group FB NCC tapi lupa siapa yang posting, di keep dulu ajah resepnya ini kali ke 2 coba resepnya.
Yang pertama bikin roti sobek dan roti boy wannabe yang kebetulan waktu ada mertua di rumah tapi sayang ga sempet difoto :D.
Sekarang eksekusi ke2, coba bikin roti isi sosis dan roti isi pisang keju.
Resep Roti Ekonomis
Bahan:
500 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
11 gr ragi instan
1 sdt bread improver
120 gr gula pasir
1 kuning telur
2 sdm susu bubuk
290 ml susu dingin atau air es
100 gr mentega (saya pakai margarine)
1/4 sdt garam
Isi:
Sosis ayam/sapi secukupnya, belah 2
Mayones+susu kental manis
Saos tomat
Bahan Olesan:
1 kuning telur +susu cair secukupnya
Topping:
Keju Cheddar parut
Bubuk oregano secukupnya
Cara:
1. Campur semua bahan kering kecuali margarin dan garam, aduk rata,
2. Tuang air es sedikit2 sambil diuleni hingga kalis, masukan margarine dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.
3. Istirahatkan adonan selama 30mnt, setelah itu timbang adonan @40 gr bentuk bulat dan diamkan kurleb 20 menit
4. kempeskan dan rolling hingga melebar, oles mayones dan saos tomat ditengahnya, kerat2 pinggir kanan kirinya kemudian saling silangkan hingga berbentuk kepang.
Untuk lebih jelasnya lihat disini ya...
5. oles dengan bahan olesan dan beri topping keju parut, istirahatkan lagi max 1 jam,
6. oven dengan api besar selama kurang lebih 15 menit, tergantung oven masing2 ya. Kenali dulu panas ovennya. Kalau aku 10 menit di rak tengah, 5 menit dirak atas untuk mendapatkan warna permukaan yang kecoklatan.
7. setelah matang langsung oles dengan margarine agar permukaan mengkilap cantik, ga dioles juga gpp :)
Untuk berat @40 gr kurang lebih dapat 27-28 pcs roti. Aku buat roti isi sosis dan roti isi pisang coklat.
Rotinya empuk dan lembut, setelah dingin atau kalau ga habis simpan diwadah tertutup bisa tahan sampai 3 hari, atau bisa disimpan dikulkas kalau mau dimakan tinggal dipanasin
Semoga bermanfaat..^_^
Yang pertama bikin roti sobek dan roti boy wannabe yang kebetulan waktu ada mertua di rumah tapi sayang ga sempet difoto :D.
Sekarang eksekusi ke2, coba bikin roti isi sosis dan roti isi pisang keju.
Resep Roti Ekonomis
Bahan:
500 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
11 gr ragi instan
1 sdt bread improver
120 gr gula pasir
1 kuning telur
2 sdm susu bubuk
290 ml susu dingin atau air es
100 gr mentega (saya pakai margarine)
1/4 sdt garam
Isi:
Sosis ayam/sapi secukupnya, belah 2
Mayones+susu kental manis
Saos tomat
Bahan Olesan:
1 kuning telur +susu cair secukupnya
Topping:
Keju Cheddar parut
Bubuk oregano secukupnya
Cara:
1. Campur semua bahan kering kecuali margarin dan garam, aduk rata,
2. Tuang air es sedikit2 sambil diuleni hingga kalis, masukan margarine dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.
3. Istirahatkan adonan selama 30mnt, setelah itu timbang adonan @40 gr bentuk bulat dan diamkan kurleb 20 menit
4. kempeskan dan rolling hingga melebar, oles mayones dan saos tomat ditengahnya, kerat2 pinggir kanan kirinya kemudian saling silangkan hingga berbentuk kepang.
Untuk lebih jelasnya lihat disini ya...
5. oles dengan bahan olesan dan beri topping keju parut, istirahatkan lagi max 1 jam,
6. oven dengan api besar selama kurang lebih 15 menit, tergantung oven masing2 ya. Kenali dulu panas ovennya. Kalau aku 10 menit di rak tengah, 5 menit dirak atas untuk mendapatkan warna permukaan yang kecoklatan.
7. setelah matang langsung oles dengan margarine agar permukaan mengkilap cantik, ga dioles juga gpp :)
Untuk berat @40 gr kurang lebih dapat 27-28 pcs roti. Aku buat roti isi sosis dan roti isi pisang coklat.
Rotinya empuk dan lembut, setelah dingin atau kalau ga habis simpan diwadah tertutup bisa tahan sampai 3 hari, atau bisa disimpan dikulkas kalau mau dimakan tinggal dipanasin
Semoga bermanfaat..^_^
Komentar
Posting Komentar