Bubur Candil Ketan

Menu ta'jil hari kemarin si Masbro minta dibikinkan bu ur candil tanpa ubi, tumben-tumbenan dia minta bubur candil walaupun ada syaratnya tanpa ubi hiihi..Biasanya aku bikin yang pake campuran ubi makannya males-malesan karena memang hubby kurang suka ubi

Akhirnya bikinnya candil ketan aja deh


Ini resepnya
Resep Bubur Candil Ketan

Bahan :
100 gram tepung ketan
30 gram tepung beras
75 ml air ( kalau kurang lemes bisa sampai 80 ml)
1/4 sdt garam
500-600 ml air gula merah ( 125 g gula merah+500 ml air+ 2 lembar daun pandan, saring. Sisihkan)
1 sdm tepung beras+ 1 sdm 
maizena dicairkan dengan sedikit air

Kuah santan :
250 ml santan
Garam secukupnya
1 sdt maizena+air sedikit untuk melarutkan
( Rebua santan+garam  hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk rata. Matikan api.

Cara Membuat :
  1. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk rata.
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang bisa dipulung (biarkan agak lembek ya biar matangnya ga terlalu keras)
  3. Rebus air gula hingga mendidih, masukkan candil hingga mengapung dan berwarna coklat.
  4. Rebus hingga matang dan air agak menyusut, masukkan larutan campuran maizena dan tepung beras, aduk rata sampai meletup letup. Angkat
  5. Sajikan dengan santan.


Sambil direbus, adonan sambil aku pulungin karena kalau dipulungi terlebih dulu, adonannya saling menempel jadi 2x kerja hehe...

Cocok buat buka puasa hehe. Kata hubby kenyalnya pas. Alhamdulillah...

Semoga bermanfaat ^__^

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Marmer Cake Jadul Pak Sahak

Gambar
Sudah lama ga bikin marmer cake. Kebetulan ada yang pesan, jadi bikin deh :), pakai resep marmer cake nya pak Sahak, enak dan simpel bikinnya. Tumben banget marmer cake nya ga pecah diatasnya -amazing- banget buat aku karena tiap bikin marmer cake ini pasti pecah diatasnya. Entah kenapa kali ini beda, apa karena pas masukin adonan ke ovennya suhu oven sudah panas banget atau karena faktor lain, entahlah hehe.. tapi sayang pas dibalik tertinggal goresan cooling raknya haha.. Resepnya aku ambil di blog  Catatan Nina MARMER CAKE JADUL by. pak Sahak Bahan : 5 butir telur 125 gr gula pasir (aku pakai gula kastor) 1 sdt emulsifier 1 sdt vanilla 150 gr tepung terigu serbaguna 15 gr maizena 15 gr susu bubuk 100 gr margarin (aku mix butter + margarin), lelehkan 50 gr minyak sayur 1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest (aku pakai pasta mocca) Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan. - Campur
Baca selengkapnya

Kue Pancong (Kue Bandros)

Gambar
Nah...kue ini nih aku sukaaaa banget, ga neko-neko tapi enak, gurih kelapa dan santannya terasa sekali. Oiya kue pancong khas Betawi ini kalau di Jawa Barat disebut Bandros, tapi waktu aku coba ternyata bandros ini kelapanya dipotong kecil-kecil bukan diparut, adonannya sepertinya dicampur terigu jd cepat mengeras, aku kurang suka :) Karena setiap beli pancong di kota Bogor ini yang menurutku kurang enak, penasaran deh bikin sendiri. Googling deh, resep semua sama. Resep Kue Pancong Bahan 100 g tepung beras 100 g kelapa parut ( yang muda ya) 300 ml santan 1/ 4 sdt garam Cara Membuat 1. Campurtepung beras, garam dan kelapa parut aduk rata 2. Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk rata 3. Panaskan cetakan dengan api keciiill, oles minyak/margarin agar tidak lengket saat dilepas 4. Masukkan adonan, tutup, biarkan matang 5. Lepaskan dari cetakan 6. Taburi gula diatasnya  sajikan Karena punya cetakan martabak mini baru, aku coba sebagian pakai cetakan ini
Baca selengkapnya

Srikaya Telur Gula Merah

Gambar
Suka banget sama makanan ini. Biasanya kalo beli di toko kue di cup-cup plastik kotak gituh. Tapi aku masih bingung antara srikaya dan sarikaya haha...entahlah apa karena beda kota beda sebutan tp jenis makanan yg sama atau mungkin beda, tapi aku taunya makanan ini srikaya hehe... Baru kali ini aku bikin, resepnya kira-kira hasil googling, bahannya sama semua. Hasil cemplung-cemplung, jadi deh :) Resep Srikaya Telur Gula Merah Bahan : 350 ml santan kental sedang ( aku pakai santan bumas 180 ml+air hingga 350 ml) 95-100 g gula merah (Manis sesuai selera, kalo aku 95 g manisnya sedang karena kurang suka terlalu manis) 3 butir telur, kocok lepas Garam secukupnya 1 lembar daun pandan Cara Membuat : 1. Rebus santan+gula merah+pandan hingga gula larut sambil diaduk. Angkat. Saring. Dinginkan 2. Masukkan rebusan santan gula yang sudah dingin/hangat kuku kedalam kocokan telur, tambahkan garam, aduk rata. 3. Masukkan kedalam cetakan cup-cup kecil atau sedang 4. Panaskan
Baca selengkapnya