d'Abhina Notes

Yang pesen minta bf topping buah, buahnya terserah apa ajah katanya karena menyesuaikan bajet hehe.. Ada buah strawberry dan melon sisa bikin es campur. Melon dikerok bulat-bulat denganpagar coklat. Happy birthday Rihana..semoga jadi anak soleha ya nak..:)

Ini nih yg ada di list daftar kueh di tempatku, lapis beras. Pedeee banget nyantumin ini kue dilist kuehku pdhl sama sekali blm aku coba bikin baru rencana2 sebelum ada yg pesen dulu..ternyataa sama kayak kue lumpur kentang kmrn, blm sempet di eksekusi uji coba, ada yang pesen dulu,yasudah berbekal tekat yg membara serta niat yang super duper niat (apa coba:D) dieksekusi pada saat hari H pesenan, smoga sukses kayak kue lumpur kmrn sampe niat beli loyang yang ukuran 18x18x8 kebetulan belum punya. Emang butuh kesabaran daaaaann ketelatenan untuk bikin kue lapis inih, sedikit demi sedikit lama-lama jd lapis hihi..tapi yg aku bikin tiap lapisnya tipiiss jd serasa lamaaa abisnya tuh adonan, padahal dari jam 5 start jam 9 baru kelar..alhamdulillaaahh yg penting jadii. Karena jadinya mepet,blm nunggu dinginnya pula akhirnya msh anget dipotong ajah, jd kurang rapih deh krn msh lengket wlpn pisaunya udah dilapisi minyak dan plastik. Masih setia dengan resep2nya bua Fatmah Bahalwan..mksh

Ini kue lumpur kentang perdanaku tanpa cetakan kue lumpur..how? Yaa aku pake cetakan muffin, karena pengen beli loyang kue lumpur ga kebeli terus, mihill hehehe, hrganya sih ga mahal bgt cmn 80rbuan yg bahan bagus, cmn bagi aku mahal ya wkwkwk.. Awalnya sebelum ada yg pesen nih kue, aku hrs ujicoba dulu eehh blm sempet diuji ada yg pesen daan ga ada waktu untuk nguji resep, ga punya cetakanya pula hihi.. Alhasil dengan tekad dan niat teramat sangat kepikiran di panggang dioven dengan cetakan muffin. Langsung googling, ternyata udah banyak yg coba pake cetakan muffin ini. Okesip lets try..Tidak ada kata gagal kali ini krn langsung pesenan orang..bismillah.. Pake resep kue lumpur kentang NCC by. Fatmah Bahalwan, Aku modif seperlunya tp aku pake 1/2 resep ternyataaaaa jadinya buuanyak bgt, dapet kurleb 50 pcs . This is the recipe Resep Kue Lumpur Bahan : 1 kg kentang, kupas kukus dan haluskan 500 g terigu 500 g gula pasir 1 ltr santan+2 lembar daun jeruk (aku rebus dulu

Alhamdulillah untuk hari ini beres, Blackforest dan kuehnya lainnya ready dan dikirim tepat waktu jam 10 siang td. Barusan dapet testimoni dari yang pesen katanya semua kuenya enak..seneng deh. Entah knp setiap ada yg order kueh, aku galau deh tkt customer kecewa hehe.. Tanpa asisten dan hanya dibantu my hubby beres tepat waktu (lopyupul deh bojoku hehe), tinggal cuci2 peralatan tempur yg kotor nih..hwaaaaa klo udah beres baking yg paling muaalleess ituu cuci2nyaa, udah bete aja liatnya *sigh Ini blackforest pesenan bu Fitri untuk ultah putri kecilnya Chaha. Awal pesennya sih jauh2 hari minta cake ultah tema Masha n The Bear, tp udah seminggusblm hari H mnta blackforest ajah. Beklah..:D Untuk tambahan kuehnya mnta kue tampah isi 3 macamkuh (kue lumpur, cantik manis dan lapis beras), kue soes vla vanilla, risoles dan pastel. Oiya pastelnya aku bikin pastel kerucut biar lebih praktis hehe. Nti aku bahas deh tentang pastel kerucut inih. Seneng banget kalo sudah

Hari ini ada pesenan rainbow cake fruit dari Mama Banu, katanya buat Ibunya yanga ada di Cileungsi. Yup masih kurang rapih ya polesan cakenya hehe.. Lain kali insyaallah lebih rapih..aamiin Aku jarang  dapet pesenan rainbow cake, jd aga2 khawatir gt deh alias grogi ngerjainnya.. Alhamdulillah jadi jg, wlpn mnurut tidak secantik buatan toko kueh hehe... Mkasih ya mama banu atas pesenannya..dan smoga memuaskn..aamin

Ini latepost buanget sih sebenernya, koleksi foto klappy dari zaman zebot msh terbengkalai di file. Klappy bakulanku yang laris manis yang sering aku buat adalah klappy original,keju dan durian..karena kbanyakan yg pesen 3 jenis ituh, pengen bikin yg cappucino tp blm kesampean, mngkn lain kali (entah kapan ituh hahaha) Klappertaart Durian Klappertaart Keju Klappertaart Original Resep yang aku pake resep wilton yang udah sering wara wiri disemua blog, cmn aku ganti sedikit bagian susu cairnya dengan whip cream, kata customer sih lebih gurih :) Resep Klappertaart Wilton Modified by. D'Abhina Kueh Bahan: 800 ml susu cair 200 ml whip cream cair (100 g wc bubuk dicairkan dengan 200 ml air biasa) 75 g terigu 75 g maizena 250 g gula pasir 6 butir kuning telur 150 g margarin 1 sdt vanila 2 butir daging kelapa muda (potong kotak-kotak kecil) Topping:  6 butir kuning telur 4 sdm gula pasir 2 sdm terigu Cream of tar tar secukupnya

Ini kali ketiga aku bikin mpek mpek DOS, ga ribet tp lumayan enak wlpn ga ada aroma ikannya hehe.. Aku liat resepnya dari  JTT , dimodifikasi sesuai keadaan hihi.. Ini resepnya Resep Mpek mpek DOS Bahan: 250 ml air 2 sdt garam 1 1/2 sdt kaldu bubuk 125 g terigu 2 butir telur,kocok lepas 200-250 g sagu tani 4 telor utk isi kapal selam Cara Membuat: 1. Rebus air+garam+kaldu bubuk hingga mendidih dg api kecil sajah. 2. Masukkan terigu sambil diaduk smpe matang 3. Angkat, dinginkan 4. Masukkan telur sedikit demi sedikit,sambil diaduk rata 5. Masukkan tepung sagu uleni ngga menempel dan bisa dibentuk. Bentuk sesuai selera, kalo aku tak bentuk selam dan lenjer 6. Rebus dengan air mendidih hingga matang ( mengambang), tiriskan dan siap digoreng. Selain dimakan pake cuko mpek mpek gt ajah, aku dan suamiku sukaa banget dibikin rujak mie dicampur mie telor/sohun/bihun, tahu, toge,mentimun,kacang tanah goreng,taburi bawang merah goreng, beri cuko mpek mpek

Plecing kangkung ini ala aku..:D, suka sekali sama masakan inih murah,mudah tapi enak..pedesnya mantap.. Ini resepnya Plecing kangkung By Inaya Bahan: 2 ikat kangkung,petiki,cuci bersih Air secukupnya untuk merebus Garam Bahan Sambal 6 buah cabe rawit merah 1/2 sdt garam 1 sdm gula putih 1 bungkus terasi 2 buah tomat 1 buah jeruk limau 2 sdm Air hangat Bawang goreng untuk pelengkap. Cara Membuat 1. Didihkan air dalam panci, beri garam rebus kangkung sampe matang. Tiriskan. Sisihkan 2. Sambal: cuci bersih cabe rawit dan tomat. Haluskan garam, gula pasir, cabe rawit,terasi dan tomat.cicipi, beri air hangat, peraskan jeruk limau. 3. Tata kangkung rebus, beri sambal, taburi bawang goreng. Bisa jg sayuran langsung diaduk dengan sambal. 4. Sajikan Notes  Sayuran bisa ditambahkan dengan toge atau kacang panjang yg dipotong2, taburan kacang tanah goreng dan kelapa parut bumbu urab..mantapppp sedaappp... Selamat Mencoba..:)

Yup..kue soes, kue yang gampang2 susah menurutku karena kalo ga bener2 tau triknya bakal kempes setelah dikeluarkan dari oven.. Jadi inget dl waktu awal2 tinggal di Bogor aku kerja sambil nitip kueh d toko kueh di daerah Ciomas krn searah jalan ke kantor tempat kerjaku, ga tau knp aku semangat bgt bikin kue dan dititipin pdhl kalo dibilang krn faktor ekonomi jg ga, tp gatel aja otak dan tanganku buat eksekusi resep2 yg aku punya. Dulu yg aku titip kue soes, bakwan udang, dan bitter ballen. Wlpn aku jualan bkn krn faktor ekonomi tp kalo jualanku msh sisa rasanya gimanaaaa gituh -sakitnya tuh disini-sambil nunjuk kueh hihi... Setelah berhenti kerja malah ga jualan lagih -orang yang aneh :D- malah penjaga toko kuehnya yg sms nanyain knp ga nitip kueh lagi dan pesen buat pelanggannya..emang rejeki ga kmn yaa.. Setelah pindah rumah-jauh dari toko kuehnya- cuman nguprek2 di rumah ajah sambil uji coba resep2 dan sambil kerja freelance surveyor..eh ini ko critanya ngeLantur kmn2..back t

Membuat pancake ini terinspirasi dari acara kuliner di tv, disitu host nya bertestimoni pancake tape nya enak banget...uugghh menyesal sekali diri ini tidak sempat menulis resepnyah..(bahasanya bo..hihi). Penasaran dong eikeh dg resep pancake tape inih..tanpa ba bi bu lg aku langsung browsing resep pancake tape...treeeett muncul resepnya, lumayan banyak blog2 yang udah nyoba..mumpung msh ada sisa tape bekas orderan muffin tape keju kpn hari. Ternyata oh ternyata giliran mau eksekusi ada customer bbm pesen muffin tape keju..gagal deh, gpp sih nti beli lg k tkng sayur hihi Akhirnya aku pake 2 resep aku kombinasikan tp aku lupa resepnya siapa (maaf).. Ini resepnya ya.. Resep Pancake Tape Bahan: 100 g tape singkong, haluskan 130 g terigu protein sedang 250 ml susu cair 1 butir telur 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdt baking powder 1/2 sdt soda kue 1 sdm margarin dicairkan Bahan pelengkap Selai stroberry/blueberry Keju cheddar parut Cara Membuat : 1. Campur ter

Ini late post banget siihh, masih banyaaakk jg yg blm aku posting d blog ku inih. 1 thn bo blog ini nganggur wkwk, gara2 tiap mau posting pasti signalnya lemooott puuooll sehingga menghilangkan moodkuh (lebay bgt bahasanyah hihi)...Coba mencoba buka blog dari hp aiih ternyataahh lancaaarrr, timbullah semangat untuk curcol dan ngeshare hasil ujicoba resep2 yg sudah di nilai oleh jurinya alias hubby ku tercintah hahaha..secara kita cmn b2 doank dirumah. Sekali2 tetanggaku sih yg jd tester hehe.. Kali ini aku mau setor Sate Lilit Tuna, makanan khas Bali rasanya enak gurih campuran bumbu2, kelapa parut dan tuna giling sedaapp.. Asal muasal aku bikin ini sate sih krn tiba2 aku kangen masakan Bali. Biasanya cmn plecing kangkung krn hubby jg suka sama plecing dg sambelnya yg puuueedeessss...yang blm berhasil adalah bikin srombotan yaitu sejenis urab yang ditaburi sambal yang pedes dan kacang goreng..hmmm nyam..nyam maniak pedes ..ngeces deh..:D, next kalo nti bikin plecing or srombotan a

Orderan pertama kue tampah itu temen ngajarku bu Tia, tanggal brp ya lupa hehe..katanya sih buat acara keluarga. Oiya dapur abhina menerima orderan mulai awal tahun inih, baru berani bikin brosur dll hehe.. Kue Tampah pertama kue tampah pertama ini msh mereka reka ukuran tampah yg bisa muat kue 50 pcs kue ukuran sedang, jd msh mungil dan berdesakan hihi.. Setelah itu aku mulai berani promosi sama ibu2 komplek arisan..alhamdulillah wlpn blm banyak yg order kue tampah ini tp mengerjakannya full of passion deh pokoknya haha..tp emang harus banyak2 belajar sih agar lebih baik lg.. Kue tampah orderan mba ica  blok sebelah Kue tampah Vino temen kantor suami Kue tampah Vino temen kantor suami Kue tampah pesenan bu Evi kue tampah pesenan bu evi Kue tampah pesenan Bu Ade Sebenarnya kue tampah Bu Ade 2 tampah tp yang 1 ga kefoto, udah buru2 mau dianter. Kue tampah Bu Evi dan Bu Ade pesenan dalam hari yang sama jd kuehnya disamakan ajah biar hemat waktu dan te

Kali ini ada pesenan arem-arem oncom padahal aku blm pernah bikin makanan inih hehe..Tapiii aku terima pesenan inih sodarah2, aku anggap sebagai tantangan. Sempet sih liat di grup FB NCC ada yg posting arem-arem dan dikasih resepnya sama yg posting. Tapi penasaran, aku langsung deh brosing2 arem-arem oncom, weeww muncul buuanyak bangeeett..Tapi intinya sih sama bahan dan takarannya. Kembali ke pesenan tadi, masih 1mingguan sih..nah drpd pas hari H aku gagal kan malah jd rempong, akhirnya cuzz deh ujicobaresepnya.. Pake resep dari NCC by.Pipi tp aku modif sesuai bahan yg ada hehe.. Resep Arem-arem oncom pedas Bahan: 250 g beras, cuci bersih sisihkan 500-700 ml santan encer (aku pake kara yg segitiga diencerin sampe yg dibutuhkan) 1/2 sdt garam 2 lembar daun salam Bahan isi: 2 kotak oncom, bakar,haluskan dan sisihkan 150 ml santan kental 3 tangkai kemangi 1 tangkai daun bawang, iris-iris Rawit hijau Bumbu Halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 bu

Mumpung lg nganggur abis slsai masak untuk makan malem with my hubby, nulis di blog yg lama ku abaikan hehe.. Kali ini mau posting Nasi Bakar Teri Medan, simple tp enak hubby jg suka..paasss deh.. Resep Nasi Bakar Teri Medan Bahan: 2 piring nasi putih 50 g teri nasi medan kering, goreng sampe kecoklatan,tiriskan 50 g kacang tanah,goreng 3 sdm minyak goreng Daun pisang secukupnya Lidi secukupnya Bumbu halus : 4 buah cabe merah keriting 6 buah rawit merah 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 cm kencur 1/4 sdt terasi bakar 1 sdt gula pasir Garam secukupnya Cara Membut 1. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai harum, masukkan nasi,aduk sampai merata.Masukkan teri goreng dan kacang goreng, aduk rata 2. Ambil 2 lembar daun pisang,tata nasi,gulung sambil dipadatka , semat dg lidi 3. Bakar nasi sampai daun berwarna kecoklatan 4. Sajikan Bisa ditambahkan petai atau daun kemangi, makin mantap deh rasanya.. Kalo aku lg ga ada daun, hubby pengen nasi

Sabtu ini ga ada kerjaan, misua ada acara kantor di luar kota...bete deh sendirian. Padahal besok ada pesenan risoles dan Cake Tape Keju untuk tetangga yang mau arisan tapi males banget mau mulainya...huuft..*semangat baking lagi turun ceritanya wkwkwkwk Daripada bengong, ngisi blog ajah..dah lama dianggurin hihi.. Sebenernya mau nulis pesenan tgl 26 januari kmrn dari kenalan yang dulu  namanya mba Mini pesen Brownies panggang krn rekom dari temen kuliahku dulu yang skr stay di mataram...krn di tetangga n langganan temenku ini waktu di mataram yang skr udah pindah k Bogor, krn eykeh jg suka baking2an akhirnya temen rekom deh..yaah lumayanlah siapa tau cocok n pesen lagih heheh.. Alhamdulillah ternyata cucok dg bronisnya n nti mau pesen kue yang laen lagi katanya via sms.. Setelah pesen brownies panggang yang dulu, lamaa ga kontak2an eh tiba2 sabtu pagi ada telp dari mba Mimi mau pesen kue untuk acara di rumahnya besok... hwaaaaa besook???mepeettt..diterima tapi mepet krn rencana