Pempek DOS (Pempek tanpa ikan)

Ini kali ketiga aku bikin mpek mpek DOS, ga ribet tp lumayan enak wlpn ga ada aroma ikannya hehe..
Aku liat resepnya dari JTT, dimodifikasi sesuai keadaan hihi..


Ini resepnya

Resep Mpek mpek DOS
Bahan:
250 ml air
2 sdt garam
1 1/2 sdt kaldu bubuk
125 g terigu
2 butir telur,kocok lepas
200-250 g sagu tani
4 telor utk isi kapal selam

Cara Membuat:
1. Rebus air+garam+kaldu bubuk hingga mendidih dg api kecil sajah.
2. Masukkan terigu sambil diaduk smpe matang
3. Angkat, dinginkan
4. Masukkan telur sedikit demi sedikit,sambil diaduk rata
5. Masukkan tepung sagu uleni ngga menempel dan bisa dibentuk.
Bentuk sesuai selera, kalo aku tak bentuk selam dan lenjer
6. Rebus dengan air mendidih hingga matang ( mengambang), tiriskan dan siap digoreng.


Selain dimakan pake cuko mpek mpek gt ajah, aku dan suamiku sukaa banget dibikin rujak mie dicampur mie telor/sohun/bihun, tahu, toge,mentimun,kacang tanah goreng,taburi bawang merah goreng, beri cuko mpek mpek..enak deh..


Resep Cuko
Bahan:
10 buah rawit hijau
1 bonggol bawang putih
1 1/2 sdt ebi, rendam air panas
750 ml air
garam secukupnya
1 sdt asam jawa
150 g gula aren, iris halus

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali gula aren
2. Rebus air dan gula,masukkan bumbu halus.cicipi.
3. Angkat,saring. Siap deh untuk dimakan sama mpek mpek..

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Marmer Cake Jadul Pak Sahak

Gambar
Sudah lama ga bikin marmer cake. Kebetulan ada yang pesan, jadi bikin deh :), pakai resep marmer cake nya pak Sahak, enak dan simpel bikinnya. Tumben banget marmer cake nya ga pecah diatasnya -amazing- banget buat aku karena tiap bikin marmer cake ini pasti pecah diatasnya. Entah kenapa kali ini beda, apa karena pas masukin adonan ke ovennya suhu oven sudah panas banget atau karena faktor lain, entahlah hehe.. tapi sayang pas dibalik tertinggal goresan cooling raknya haha.. Resepnya aku ambil di blog  Catatan Nina MARMER CAKE JADUL by. pak Sahak Bahan : 5 butir telur 125 gr gula pasir (aku pakai gula kastor) 1 sdt emulsifier 1 sdt vanilla 150 gr tepung terigu serbaguna 15 gr maizena 15 gr susu bubuk 100 gr margarin (aku mix butter + margarin), lelehkan 50 gr minyak sayur 1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest (aku pakai pasta mocca) Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan. - Campur
Baca selengkapnya

Kue Pancong (Kue Bandros)

Gambar
Nah...kue ini nih aku sukaaaa banget, ga neko-neko tapi enak, gurih kelapa dan santannya terasa sekali. Oiya kue pancong khas Betawi ini kalau di Jawa Barat disebut Bandros, tapi waktu aku coba ternyata bandros ini kelapanya dipotong kecil-kecil bukan diparut, adonannya sepertinya dicampur terigu jd cepat mengeras, aku kurang suka :) Karena setiap beli pancong di kota Bogor ini yang menurutku kurang enak, penasaran deh bikin sendiri. Googling deh, resep semua sama. Resep Kue Pancong Bahan 100 g tepung beras 100 g kelapa parut ( yang muda ya) 300 ml santan 1/ 4 sdt garam Cara Membuat 1. Campurtepung beras, garam dan kelapa parut aduk rata 2. Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk rata 3. Panaskan cetakan dengan api keciiill, oles minyak/margarin agar tidak lengket saat dilepas 4. Masukkan adonan, tutup, biarkan matang 5. Lepaskan dari cetakan 6. Taburi gula diatasnya  sajikan Karena punya cetakan martabak mini baru, aku coba sebagian pakai cetakan ini
Baca selengkapnya

Srikaya Telur Gula Merah

Gambar
Suka banget sama makanan ini. Biasanya kalo beli di toko kue di cup-cup plastik kotak gituh. Tapi aku masih bingung antara srikaya dan sarikaya haha...entahlah apa karena beda kota beda sebutan tp jenis makanan yg sama atau mungkin beda, tapi aku taunya makanan ini srikaya hehe... Baru kali ini aku bikin, resepnya kira-kira hasil googling, bahannya sama semua. Hasil cemplung-cemplung, jadi deh :) Resep Srikaya Telur Gula Merah Bahan : 350 ml santan kental sedang ( aku pakai santan bumas 180 ml+air hingga 350 ml) 95-100 g gula merah (Manis sesuai selera, kalo aku 95 g manisnya sedang karena kurang suka terlalu manis) 3 butir telur, kocok lepas Garam secukupnya 1 lembar daun pandan Cara Membuat : 1. Rebus santan+gula merah+pandan hingga gula larut sambil diaduk. Angkat. Saring. Dinginkan 2. Masukkan rebusan santan gula yang sudah dingin/hangat kuku kedalam kocokan telur, tambahkan garam, aduk rata. 3. Masukkan kedalam cetakan cup-cup kecil atau sedang 4. Panaskan
Baca selengkapnya