Sate Lilit Ikan Tuna

Ini late post banget siihh, masih banyaaakk jg yg blm aku posting d blog ku inih. 1 thn bo blog ini nganggur wkwk, gara2 tiap mau posting pasti signalnya lemooott puuooll sehingga menghilangkan moodkuh (lebay bgt bahasanyah hihi)...Coba mencoba buka blog dari hp aiih ternyataahh lancaaarrr, timbullah semangat untuk curcol dan ngeshare hasil ujicoba resep2 yg sudah di nilai oleh jurinya alias hubby ku tercintah hahaha..secara kita cmn b2 doank dirumah.
Sekali2 tetanggaku sih yg jd tester hehe..

Kali ini aku mau setor Sate Lilit Tuna, makanan khas Bali rasanya enak gurih campuran bumbu2, kelapa parut dan tuna giling sedaapp..
Asal muasal aku bikin ini sate sih krn tiba2 aku kangen masakan Bali. Biasanya cmn plecing kangkung krn hubby jg suka sama plecing dg sambelnya yg puuueedeessss...yang blm berhasil adalah bikin srombotan yaitu sejenis urab yang ditaburi sambal yang pedes dan kacang goreng..hmmm nyam..nyam maniak pedes
..ngeces deh..:D, next kalo nti bikin plecing or srombotan aku posting ah..

Back to sate lilit hihi..,aku pake  dari resep catatan nina, yang aku modifikasi sesuai kebutuhan hehe

Resep Sate Lilit Tuna
Modified by Inaya

Bahan:
300 g daging tuna, giling
100 g kelapa setengah tua parut
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya,iris tipis
1 batang sereh,ambil putihnya,geprek
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula merah
Garam secukupnya
Beberpa batang sereh untuk tusuk sate
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus :
3 buah cabe merah besar, buang biji
5 buah rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
1 cm jahe
1 buah tomat
1/2 sdt terasi

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, daun jeruk iris, sereh geprek masak lg hingga matang. Angkat dan dinginkan
2. Campur daging tuna giling, kelapa parut, merica,garam,gula merah dan bumbu halus. Aduk rata
3. Ambil 2 sendok adonan, balurkan ke batang sereh sambil dipadatkan membentuk pentul. Lakukan smpe adonan habis
4. Panggang sambil dibolak balik dan berwarna kecoklatan
5. Sajikan hangat



Sate lilit ku bogem2 alias gendut2 hehe..
Ini sate sebagian dililit pake batang sereh tp krn serehnya cmn ada 3 batang akhirnya sebagian pake sumpit hehe..tp msh terlihat manis secara samar2 kliatannya si sumpit2 haha..yang penting rasanya ya bo..:)




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Marmer Cake Jadul Pak Sahak

Gambar
Sudah lama ga bikin marmer cake. Kebetulan ada yang pesan, jadi bikin deh :), pakai resep marmer cake nya pak Sahak, enak dan simpel bikinnya. Tumben banget marmer cake nya ga pecah diatasnya -amazing- banget buat aku karena tiap bikin marmer cake ini pasti pecah diatasnya. Entah kenapa kali ini beda, apa karena pas masukin adonan ke ovennya suhu oven sudah panas banget atau karena faktor lain, entahlah hehe.. tapi sayang pas dibalik tertinggal goresan cooling raknya haha.. Resepnya aku ambil di blog  Catatan Nina MARMER CAKE JADUL by. pak Sahak Bahan : 5 butir telur 125 gr gula pasir (aku pakai gula kastor) 1 sdt emulsifier 1 sdt vanilla 150 gr tepung terigu serbaguna 15 gr maizena 15 gr susu bubuk 100 gr margarin (aku mix butter + margarin), lelehkan 50 gr minyak sayur 1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest (aku pakai pasta mocca) Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan. - Campur
Baca selengkapnya

Kue Pancong (Kue Bandros)

Gambar
Nah...kue ini nih aku sukaaaa banget, ga neko-neko tapi enak, gurih kelapa dan santannya terasa sekali. Oiya kue pancong khas Betawi ini kalau di Jawa Barat disebut Bandros, tapi waktu aku coba ternyata bandros ini kelapanya dipotong kecil-kecil bukan diparut, adonannya sepertinya dicampur terigu jd cepat mengeras, aku kurang suka :) Karena setiap beli pancong di kota Bogor ini yang menurutku kurang enak, penasaran deh bikin sendiri. Googling deh, resep semua sama. Resep Kue Pancong Bahan 100 g tepung beras 100 g kelapa parut ( yang muda ya) 300 ml santan 1/ 4 sdt garam Cara Membuat 1. Campurtepung beras, garam dan kelapa parut aduk rata 2. Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk rata 3. Panaskan cetakan dengan api keciiill, oles minyak/margarin agar tidak lengket saat dilepas 4. Masukkan adonan, tutup, biarkan matang 5. Lepaskan dari cetakan 6. Taburi gula diatasnya  sajikan Karena punya cetakan martabak mini baru, aku coba sebagian pakai cetakan ini
Baca selengkapnya

Srikaya Telur Gula Merah

Gambar
Suka banget sama makanan ini. Biasanya kalo beli di toko kue di cup-cup plastik kotak gituh. Tapi aku masih bingung antara srikaya dan sarikaya haha...entahlah apa karena beda kota beda sebutan tp jenis makanan yg sama atau mungkin beda, tapi aku taunya makanan ini srikaya hehe... Baru kali ini aku bikin, resepnya kira-kira hasil googling, bahannya sama semua. Hasil cemplung-cemplung, jadi deh :) Resep Srikaya Telur Gula Merah Bahan : 350 ml santan kental sedang ( aku pakai santan bumas 180 ml+air hingga 350 ml) 95-100 g gula merah (Manis sesuai selera, kalo aku 95 g manisnya sedang karena kurang suka terlalu manis) 3 butir telur, kocok lepas Garam secukupnya 1 lembar daun pandan Cara Membuat : 1. Rebus santan+gula merah+pandan hingga gula larut sambil diaduk. Angkat. Saring. Dinginkan 2. Masukkan rebusan santan gula yang sudah dingin/hangat kuku kedalam kocokan telur, tambahkan garam, aduk rata. 3. Masukkan kedalam cetakan cup-cup kecil atau sedang 4. Panaskan
Baca selengkapnya