Arem-arem Oncom Pedas

Kali ini ada pesenan arem-arem oncom padahal aku blm pernah bikin makanan inih hehe..Tapiii aku terima pesenan inih sodarah2, aku anggap sebagai tantangan. Sempet sih liat di grup FB NCC ada yg posting arem-arem dan dikasih resepnya sama yg posting.
Tapi penasaran, aku langsung deh brosing2 arem-arem oncom, weeww muncul buuanyak bangeeett..Tapi intinya sih sama bahan dan takarannya.



Kembali ke pesenan tadi, masih 1mingguan sih..nah drpd pas hari H aku gagal kan malah jd rempong, akhirnya cuzz deh ujicobaresepnya..

Pake resep dari NCC by.Pipi tp aku modif sesuai bahan yg ada hehe..

Resep Arem-arem oncom pedas

Bahan:
250 g beras, cuci bersih sisihkan
500-700 ml santan encer (aku pake kara yg segitiga diencerin sampe yg dibutuhkan)
1/2 sdt garam
2 lembar daun salam

Bahan isi:
2 kotak oncom, bakar,haluskan dan sisihkan
150 ml santan kental
3 tangkai kemangi
1 tangkai daun bawang, iris-iris
Rawit hijau

Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
3 buah rawit merah
Garam secukupnya
Gula putih secukupnya
Kaldu bubuk (optional)

Cara Membuat
1. Rebus santan, garam dan salam sampai mendidih, masukkan beras. Rebus sampai santan habis,sambil sesekali diaduk
2. Setelah santan habis, matikan api. Tutup dan biarkan dan tutup slama 15 menit
3. Bahan isi: tumis bumbu halus sampai harum, masukkan oncom dan santan, masak hingga matang dan air menyusut. Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk. cicip.Terakhir masukkan daun bawang dan kemangi.aduk
4. Penyelesaian: ambil nasi aron 2 sdm, pipihkan, isi dengan isian taruh rawit ditengah, tutup sambil dikepal2 hingga padat. Ambil 2 lembar daun, yg ditengah dibalik bagian luar berada didalam. Bungkus seperti lontong, semat lidi. Lakukan sampe selesai. Kukus slama 1 jam hingga matang.

Arem-arem oncom siap dikukus

bentuknya masih blm seragam ya hehe

hasilnya mantapp
Karena msh tahap belajar menyemat lidi arem-arem yg lipatannya beda dengan pepes biasa jd msh lumayan susah, akhirnya pake steples wlpn steplesnya kurang gde jadinya kurang mantap dan kurang padet..hiks..
Next, untuk pesenan pas hari H hrs bisa inih..okesipp..

Tibalah hari H untuk pesenan arem-arem oncom inih..alhamdulillah sematan lidi sudah mencantikkan diri hihi..taraaaa..


Hasilnyaaaa tidak mengecewakan cantik2 dan seragam..rasanya jg enak..
Jadi besok2 ada pesenan arem2 udah pede deh..siippp..








Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Marmer Cake Jadul Pak Sahak

Gambar
Sudah lama ga bikin marmer cake. Kebetulan ada yang pesan, jadi bikin deh :), pakai resep marmer cake nya pak Sahak, enak dan simpel bikinnya. Tumben banget marmer cake nya ga pecah diatasnya -amazing- banget buat aku karena tiap bikin marmer cake ini pasti pecah diatasnya. Entah kenapa kali ini beda, apa karena pas masukin adonan ke ovennya suhu oven sudah panas banget atau karena faktor lain, entahlah hehe.. tapi sayang pas dibalik tertinggal goresan cooling raknya haha.. Resepnya aku ambil di blog  Catatan Nina MARMER CAKE JADUL by. pak Sahak Bahan : 5 butir telur 125 gr gula pasir (aku pakai gula kastor) 1 sdt emulsifier 1 sdt vanilla 150 gr tepung terigu serbaguna 15 gr maizena 15 gr susu bubuk 100 gr margarin (aku mix butter + margarin), lelehkan 50 gr minyak sayur 1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest (aku pakai pasta mocca) Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan. - Campur
Baca selengkapnya

Kue Pancong (Kue Bandros)

Gambar
Nah...kue ini nih aku sukaaaa banget, ga neko-neko tapi enak, gurih kelapa dan santannya terasa sekali. Oiya kue pancong khas Betawi ini kalau di Jawa Barat disebut Bandros, tapi waktu aku coba ternyata bandros ini kelapanya dipotong kecil-kecil bukan diparut, adonannya sepertinya dicampur terigu jd cepat mengeras, aku kurang suka :) Karena setiap beli pancong di kota Bogor ini yang menurutku kurang enak, penasaran deh bikin sendiri. Googling deh, resep semua sama. Resep Kue Pancong Bahan 100 g tepung beras 100 g kelapa parut ( yang muda ya) 300 ml santan 1/ 4 sdt garam Cara Membuat 1. Campurtepung beras, garam dan kelapa parut aduk rata 2. Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk rata 3. Panaskan cetakan dengan api keciiill, oles minyak/margarin agar tidak lengket saat dilepas 4. Masukkan adonan, tutup, biarkan matang 5. Lepaskan dari cetakan 6. Taburi gula diatasnya  sajikan Karena punya cetakan martabak mini baru, aku coba sebagian pakai cetakan ini
Baca selengkapnya

Srikaya Telur Gula Merah

Gambar
Suka banget sama makanan ini. Biasanya kalo beli di toko kue di cup-cup plastik kotak gituh. Tapi aku masih bingung antara srikaya dan sarikaya haha...entahlah apa karena beda kota beda sebutan tp jenis makanan yg sama atau mungkin beda, tapi aku taunya makanan ini srikaya hehe... Baru kali ini aku bikin, resepnya kira-kira hasil googling, bahannya sama semua. Hasil cemplung-cemplung, jadi deh :) Resep Srikaya Telur Gula Merah Bahan : 350 ml santan kental sedang ( aku pakai santan bumas 180 ml+air hingga 350 ml) 95-100 g gula merah (Manis sesuai selera, kalo aku 95 g manisnya sedang karena kurang suka terlalu manis) 3 butir telur, kocok lepas Garam secukupnya 1 lembar daun pandan Cara Membuat : 1. Rebus santan+gula merah+pandan hingga gula larut sambil diaduk. Angkat. Saring. Dinginkan 2. Masukkan rebusan santan gula yang sudah dingin/hangat kuku kedalam kocokan telur, tambahkan garam, aduk rata. 3. Masukkan kedalam cetakan cup-cup kecil atau sedang 4. Panaskan
Baca selengkapnya